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下面附上一則新聞讓大家了解時事



食安追溯追蹤系統再擴大！食藥署今（1）日公告再新增3大類食品業須加入追溯追蹤系統，包括資本額3000萬以上的蛋製品、食用醋以及嬰幼兒食品輸入業者，共62家業者須在今年7月31日起建立食品追溯追蹤系統，否則最重可罰300萬元。

食藥署今天新增食品追溯追蹤系統業者，正式納入具工廠登記之蛋製品、食用醋製造、加工、調配業者及具商業、公司或工廠登記之嬰幼兒食品輸入業者應建立食品追溯追蹤系統。

國內先前屢爆食安風暴，稽查人員為了追查黑心食品的上、下游流向，一一下架，常暈頭轉向，食藥署2014年底開始實施食品追溯追蹤系統，只要是公告的業別業者都必須上傳上游供應商及下游通路的資料，縮短勾稽時間。

食藥署科長江仟琦表示，國內推動食品追溯追蹤系統實施以來，目前已經有22類、4700多家食品業者納管，業者上傳資料到追溯追蹤系統後，也會產生QR Code，業者可以自願性提供在產品包裝上或門市供消費者掃瞄，了解所有產品資訊、營養標示及檢驗報告。

食藥署表示，食藥署官網也建置有食安資訊百貨專櫃，供民眾查詢相關食品資訊，迄今已有5500種食品上線。而業者若未依規定建立追溯追蹤系統，依違反食品安全衛生管理法，限期不改正或上傳資料不實者可開罰3萬到300萬元。

（中央社記者張謙香港2日電）香港觀光業3日起將有新亮點─美食車。這些美食車將在各主要景區停泊經營，銷售具創意的中西混合食品，包括神級燒魷魚最新、花膠瑤柱羹、黯然銷魂漢堡等都能嚐到。

為促進旅遊業發展，香港政府推動美食車計畫，類似美國街上銷售快餐的車輛。但審查嚴格，獲准經營的食品必須經過美食家評選及參與烹飪比賽，才能參與經營。

官方自2016年3月接受民眾申請經營並經評審後，最後從190名申請者篩選出16人。首批11輛美食車將於明天起陸續在各重點景區經營，其餘5輛稍後加入。

這些景區有迪士尼樂園、2017熱銷產品海洋公園和尖沙咀碼頭等，銷售的食物大都較為創新，主要由本土和西方美食混合。

這些具創意的美食有「神級燒魷魚」、「花膠瑤柱羹」、「黯然銷魂漢堡」、「櫻花蝦豆豉醬炒飯」、「美式叉包」、「魔廚撈麵」、「蘿蔔豬軟骨紅油雲吞便當」、「叉燒脆」、「鮮忌廉波蘿包」等。

它們本質上大都是具本土特色的小食，如波蘿包，瑤柱羹、撈麵和叉燒等。但經營者也混合一些西方食材或概念，使之兼具東西方特色。

除了美食外，經營的餐車也經過精心設計，各具特色。

香港旅遊事務署今天為美食車即將開業舉行開幕典禮，儀式在尖沙咀文化中心戶外舉行，同時有試吃活動。

香港商務及經濟發展局長蘇錦樑致詞時表示，希望港人支持美食車計畫，推介給身邊的本地及海外朋友，讓香港的美食車能夠成為旅客來港旅遊的美好回憶。

多名餐車經營者接受中央社記者訪問時，都相信自己的美食將會受到旅客或本地民眾歡迎。1060202

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